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猫和我小说网www.maohewo.com提供的《大哥，今天吃啥》120-130(第4/18页)
扯出一脸僵硬地笑：“我忘了，呵呵，不好意思哈。”
温悦回他一个更僵硬地笑：“呵呵！”
安福生认认真真整理食材，假装没有自己半分事。
昭麟跟跟许三念一样，性格大大咧咧，一看就没有什么脾气，还不爱计较，即使跟他第一次相处，也很难有陌生感，这也导致才半个上午，温悦已经跟他熟到毫无顾忌地揍了他一顿了。
厨房就那么点地方，没有地方躲，昭麟只能拿安福生做保护墙，他躲在安福生的右手边，探头和另一头的温悦讨价还价：“你打过我了不许再打了哦。”
温悦：“我越想越气。”
本来没拍视频这件事情在温悦和他还没熟的时候已经过去了，只怪昭麟太闲，没事刷了一下饭店账号的视频，然后又嘴贱嘲笑了一下数据好差，还没有他随便拍的视频点赞量高。
温悦就好奇他到底拍得多好，去看他的视频，结果发现他点赞量过万的那几条不是晒豪车的就是晒豪宅的，辛辛苦苦打一辈子工也买不起其中任何一样的牛马瞬间生气了，这种气能怎么发泄？除了揍当事人人没有任何发泄途径。
……
何止他们公司还没开工，外面那边安福生又没有加单，今天还有三个人干活，所以早早外卖就卖完了，为了表示对昭麟的欢迎，安福生问昭麟中午想吃什么，他都可以给他做。
在厨房里帮了一个上午的忙，昭麟已经被安福生做的各种色香味俱全的菜给勾引得七荤八素了，他看到的他都很想吃！
昭麟视线在厨房各种食材上逡巡半天，都不知道点什么好，安福生问他：“你能吃辣妈？”
昭麟：“能，我超喜欢吃辣。”
安福生：“那做一个毛血旺吧，什么菜都可以放里面，麻辣鲜香，很好吃。”
昭麟两眼放光，点头如捣蒜：“好好好。”
其实安福生也想吃辣了，他以前是无辣不欢的，来到福利院后，大家都不太能吃辣，他做菜都不太敢放辣椒，天知道他有多想念吃辣菜那种酣畅淋漓的感觉，虽然做菜的主动权掌握在他手上，但是自己一个人做一盘辣菜自己一个人吃终究有点不好意思，现在终于有伴儿了，他什么菜都想吃一口啊，所以他要做毛血旺！
“师父，要什么食材，我来准备。”昭麟跃跃欲试。
安福生：“想吃什么都可以拿过来。”
“师父，猪肉要不？”
“要。”
“冰箱里有矛盾。”
“要。”
“这是什么？鱿鱼？”
“要。”
“咦？这是什么？”
“那是鳝鱼，拿过来。”
“好。”
……
昭麟把冰箱里有仅有的食材都搬了过来，安福生拿菜菜篓子抓了好几样蔬菜。
温悦看他俩风风火火准备食材，凑过来：“都没有鸭血怎么做？”
安福生和昭麟同时顿住了，对哦，早上没想到要做毛血旺，他们没有买鸭血。
后面菜园子突然咕咕咕传来几声鸡叫，安福生和昭麟同时把脑袋转向了通往后院的门。
后院鸡笼里关着三只母鸡，那是下午用来做黄豆炖土鸡肉的。
温悦刚接手星辰食堂新媒体账号的时候，有人在评论区问星辰食堂的招牌菜是什么，有人回答说是闭门羹，星辰食堂没有堂食是暂时没有办法的事，但是说没有招牌菜，温悦是不服的，于是短短一个月的时间，温悦就把店里最热门最独特的黄豆炖土鸡肉打成了店里的第一道招牌菜。
成了招牌菜后，这道菜卖得很不错，每天都要消耗五六只鸡。
但是在菜市场买杀好的鸡，很难拿到鸡血，单独买鸡血又怕不干净，安福生就自己买活鸡回来杀，这样鸡肉还更新鲜，食客们吃过没有说不好吃的。
安福生：“没有鸭血用鸡血也行哦？”
昭麟：“嗯。”
于是有一只鸡因为多叫了几声，就提前被嘎了。
新鲜鸡血要先煮熟。
安福生让昭麟在锅里加了小半锅冷水，然后把鸡血倒入冷水中，开小火慢慢煮着，然后开始辣椒段、肉片、黄喉、鱿鱼等各种食材。
昭麟原来觉得做菜只有菜盛到碗里，冒着香味的时候是最有吸引力的，现在他觉得做菜从菜市场挑菜到洗菜切菜到做好菜的整个过程都很有吸引力。
安福生把一块梅花肉切成薄厚均匀的肉片后，又将一块鱿鱼横几刀竖几刀，切成了一朵朵盛开的花。
看着安福生把切成花的鱿鱼放入开水中，用筷子轻轻一荡，原来软趴趴的鱿鱼肉瞬间都直了起来，真的像花在盛开一样，昭麟禁不住赞叹：“哇，好漂亮！”
安福生继续切其他食材。
昭麟指着砧板上那条白色长条的东西问：“这是什么？”
安福生：“黄喉，是牛或者猪的主动脉血管。”
“啊？”黄喉这个名字昭麟还是很熟的，吃火锅的时候经常会点，他一直以为是黄牛的喉管，没想到居然是动脉血管，而且猪也有。
切好食材后，鸡血也煮好了，安福生把鸡血捞出，切成厚片，就可以开正式做菜了。
昭麟已经帮他把锅洗好架在灶上了。
安福生先开大火把锅烤干，然后往锅里倒菜籽油：“做辣菜，我们要多放点油，盐一会儿也要多放一点，不然辣椒吃起来又寡又辣，不香的。”
昭麟：“嗯嗯。”
放好菜籽油安福生又家里一大勺猪油，“加点猪油，混合油吃起来，猪油软菜，一会儿素菜吃起来也更好吃。”
油放好后，火调小，放切好的干辣椒段，安福生放了一大碗，昭麟下巴都要惊掉了：“会…会不会太辣？”
安福生：“这个辣椒不辣的。”
昭麟：“哦。”
干辣椒段炝香后，加入姜蒜，接着安福生又加了几种辣椒，比如豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉。
昭麟沉默了，这真的不辣吗？不过，真的好香哦。
各种调料在热油里面被充分炝出香味，浓郁的香味后安福生在调料里加了胡椒粉和盐，然后倒入清水，将火调大，让调料继续在水里煮着。
“对了，刚刚炒调料的时候，一定要用小火，火大了调料容易炒糊，调料糊了的话吃起来会苦。”
“我知道了。”
水开后，继续让调料在开水里煮几分钟，充分把调料的香味煮入水中，就可以把调料渣捞走了。
昭麟见安福生那漏勺把调料都捞走了，有些不解：“为什么要把调料都捞走啊？”
昭麟感觉这锅汤跟火锅汤有点像，但是吃火锅是汤料一直煮的，类似于毛血旺的菜昭麟也吃过，吃的时候里面也还是有很多调料的。
安福生：“这些料都的味道差不多都煮到汤里面去了，留着没什么用，和食材一起煮粘在食材上看起来不好看，还影响菜的口感。”
昭麟：“这样一点调料都看不到了诶，我之前吃的毛血旺好像还是有很多辣椒、花椒、大蒜什么的？”
安福生：“一会儿再放。”
说完安福生就开始实验给他看。
安福生先把鱿鱼、鳝鱼那些比较难煮又不容易入味的食材先煮好，然后接着把鸡血、午餐肉、黄喉放进汤里煮，接着是豆芽、菌子、青菜，然后把火调小，
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